Thực trạng café rang xay trên thị trường hiện nay
Nếu bạn là một
người sành uống cafe thì rất dễ nhận biết được mùi vị, hương thơm đặc trưng của
các loại cà phê và các cách thưởng thức khác nhau. Cà phê rang xay tại chỗ hay đơn giản chỉ là cà phê rang xay
đóng túi vẫn được ưa chuộng hơn bao giờ hết, bởi nó đem đến hương vị tự nhiên,
thuần túy không lẫn tạp chất. Được ưa chuộng là vậy, nhưng thực trạng cà phê
rang xay trên thị trường lại đem đến những bất ngờ, cùng tìm hiểu trong bài
viết dưới đây nhé.
Có thể nói, một tách cà phê được rang xay
chuẩn phải đảm bảo các tiêu chuẩn như là cà phê sạch, hương thơm tự nhiên không
quá ngào ngạt, mùi của cà phê giảm đi nhiều sau khoảng 10 phút pha. Tuy nhiên
rất ít cà phê trên thị trường làm được điều này do quy trình sản xuất, vệ sinh
không đảm bảo, rang xay không tuân thủ đúng nguyên tắc dẫn tới chất lượng cà
phê sụt giảm.
Ngoài ra, việc sử dụng phụ
gia để tăng hương thơm độc đáo, mùi vị khác lạ, bớt cà phê nguyên chất để tăng
lợi nhuận cũng là thực trạng đáng lên án trên thị trường. Tuy nhiên, cà phê kém
chất lượng nhưng giá thành vẫn cao ngút trời, 30-40.000/ly cà phê khiến nhiều
người không khỏi hoang mang.
Tham khảo: crown coffee viet nam
Đăng nhận xét