Nguồn gốc cà phê

 Nguồn gốc cà phê

Cà phê (bắt nguồn từ tiếng Pháp café /kafe/) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt nguồn từ vùng nhiệt đới châu Phi và các vùng Madagascar, Mauritius, Comoros và Reunion trên Ấn độ dương. Giống cây này được xuất khẩu từ châu Phi tới các nước trên thế giới và hiện nay đã được trồng tại tổng cộng hơn 70 quốc gia, chủ yếu là các khu vực nằm gần xích đạo thuộc châu Mỹ, Đông Nam Á, Ấn Độ và Châu Phi. Hai giống cà phê được trồng phổ biến là cà phê chè và cà phê vối. Sau khi chín, quả cây cà phê sẽ được hái, chế biến và phơi khô. Hạt cà phê khô sẽ được rang trong nhiều điều kiện nhiệt độ khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu thị hiếu. Hạt cà phê sau khi rang sẽ được đem đi xay và ủ với nước sôi để tạo ra cà phê dưới dạng thức uống.

Cà phê có ít tính axit và có thê gây kích thích đối với người sử dụng do có chứa hàm lượng cafein. Cà phê ngày nay là một trong những thức uống phổ biến trên thế giới, có thể được chuẩn bị và phúc vụ theo nhiều dạng thức uống khác nhau như: espresso, latte, cappuccino,… cà phê thường được thưởng thức nóng, dù cà phê đá cũng được nhiều người ưa dùng. Nhiều nghiên cứu cho thấy lượn cà phê tiêu thị trung bình là vừa đủ hoặc có lợi đối với một người lớn khỏe mạnh.

Nguồn gốc của cà phê

Tham khảo: crown coffee viet nam