Cà phê Arabica là gì, So sánh cafe Robusta và arabica

 

Cà phê Arabica là gì, So sánh café Robusta và arabica

Cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê chè, đây là loại cà phê với lá nhỏ, cây thấp nhìn bên ngoài giống với cây chè của Việt Nam. Hạt cà phê Arabica có xuất xứ từ phía Tây Nam của Ethiopia thuộc châu Phi, được nhân giống và phổ biến rộng rãi.

Đây là giống cà phê có sản lượng đứng đầu, chiếm đến 70% tổng sản lượng cà phê trên toàn Thế giới, giá trị giao thương khổng lồ chỉ đứng sau sản phẩm dầu mỏ. Tuy nhiên ở nước ta sản lượng Robusta lai chiếm phần nhiều hơn so với Arabica.

Cây cà phê Arabica ưa sống ở những khu vực vùng núi cao, vì vậy thường được trồng ở độ cao từ 1000 đến 1490m so với mực nước biển. Khi trưởng thành có chiều cao từ 4 đến 6m, cây Cà phê Arabica có tán lá nhỏ, lá hình ovan, màu xanh đậm. Quả có hình bầu dục hơi méo, chứa khoảng 2 hạt cà phê.

So sánh về đặc điểm sinh học

·         Cà phê Arabica

Cà phê Arabica hay còn được gọi là cà phê chè, là loại cà phê phổ biến nhất thế giới, chiếm hơn 60% tổng sản lượng cà phê hàng năm của thế giới. Arabica gồm 2 dòng thông dụng nhất là Moka và catimor, trong đó người ta thường chuộng Moka nhiều hơn Catimor.

Đặc điểm sinh học của Arabica là ưa vùng khí hậu ôn đới với nhiệt độ từ 15 đến 25 độ và có độ cao trên 1000m, độ ẩm vừa phải. Chính vì vậy mà ở Việt Nam không thích hợp để trồng và phát triển cà phê Arabica. Chúng thường được trồng ở các khu vực các nước Nam Mỹ là nhiều nhất.

Quả cà phê Arabica có hình dáng bầu dục, mỗi quả có 2 nhân hạt cũng có hình bầu dục, hạt to hơn hạt của cafe Robusta. 

Cà phê Robusta

Cà phê Robusta được gọi là cà phê vối, là loại cà phê nhiều thứ hai thế giới chỉ đứng sau cà phê Arabica. Tại Việt Nam có tới hơn 90% sản lượng cafe đến từ cà phê Robusca, điều đó giúp Việt Nam dẫn đầu thị trường về xuất khẩu cà phê trên thế giới.

·         Robusta thích hợp trồng ở những nơi có khí hậu nhiệt đới với nhiệt độ trên 25 độ C và có độ cao dưới 1000m. Vì thế nên ở Việt Nam, cà phê Robusta được trồng nhiều nhất tại các khu vực Tây Nguyên như Đăk Lawawk, Kon Tum, Đăk Nông...

Quả cà phê Robusta có hình tròn, mỗi nhân quả gồm hai hạt cà phê cũng có hình tròn màu nâu vàng sáng. 

 So sánh cà phê Arabica và Robusta

Xem thêm: crown coffee vietnam