Crown coffee

Tại sao nên uống một tách café trước khi tập thể dục?

Hiện nay, ở Việt Nam, có một bộ phận không nhỏ những người trẻ “nghiện” cà phê. Có những người thức dậy phải uống cà phê, thậm chí mỗi ngày phải uống 3 - 5 cốc. Với những người thích thể thao, uống cà phê trước các buổi tập liệu có ảnh hưởng đến thành tích hay những vấn đề khác về sức khỏe?

Caffeine là một chất kích thích tự nhiên thường được tìm thấy trong cà phê, cây trà hay ca cao. Chất này hoạt động bằng cách kích thích não và hệ thần kinh trung ương, giúp người uống tỉnh táo và ngăn ngừa mệt mỏi.

Nhiều người vẫn coi việc uống cà phê sẽ bị “nghiện” và sử dụng nhiều caffeine có thể gây hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu, nếu sử dụng ở mức độ phù hợp, caffeine vẫn có lợi ích nhất định cho sức khỏe của người dùng.

Một số lợi ích khi uống café trước khi tập thể dục

- Cải thiện lưu thông máu

Nghiên cứu của Nhật Bản đã chứng minh những lợi ích của cà phê trong việc tăng cường lưu thông máu ở người tập thể dục. Cụ thể, mỗi tình nguyện viện được yêu cầu uống một tách cà phê thường xuyên (khoảng 150ml), sau đó họ được các nhà khoa học đo lường lưu lượng máu thông qua đầu ngón tay. Kết quả là những người sử dụng cà phê mỗi ngày đã gia tăng 30% lưu lượng máu chảy trong thời gian 75 phút so với những người không dùng thức uống này. Các nhà nghiên cứu nói rằng, lưu thông máu tốt hơn đồng nghĩa với việc tập luyện sẽ hiệu quả hơn do cơ bắp cần nhiều oxy để hoạt động.

-Tăng cường khả năng chịu đựng của cơ bắp

Cà phê giúp kích hoạt một cơ chế trong não bộ phóng thích chất tăng trưởng, ngoài ra còn có tác dụng đối với cơ bắp, hỗ trợ tế bào thần kinh cơ bắp -  yếu tố quan trọng nhất của cơ. Không có tế bào thần kinh vận động, cơ thể như một cỗ máy không thể hoạt động. Suy thoái thần kinh vận động là một phần của quá trình mà giải thích chứng teo cơ do tuổi tác. Vì vậy trong khía cạnh này, cà phê giúp duy trì các mô cơ trẻ trung hơn.

-Cải thiện sức đề kháng

Sức đề kháng là yếu tố quan trọng của việc tập luyện. Khi cơ thể bạn yếu đi thì khó mà tập luyện khi ốm. Một lợi ích khác của café là giúp cơ thể tăng sức đề kháng, do à phê giàu chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại những nguy cơ gây ung thư.

- Giảm đau

Nếu dùng 2 - 3 tách cà phê một giờ trước khi tập thể dục cường độ cao trong 30 phút sẽ giúp giảm đau cơ. Điều này hỗ trợ rất tốt quá trình tập luyện.

-Tăng cường độ dẻo dai của cơ thể

Năm 2005 một nghiên cứu tổng hợp đã kết luận rằng mức caffein hơn 5% có thể làm việc tập luyện dễ dàng hơn. Với hàm lượng caffein phù hợp có thể giúp bạn kéo dài thời gian luyện tập và tăng sự hưng phấn.

 Tác dụng của việc uống café với làn da

Một nghiên cứu mới đây cho thấy, cà phê có tác dụng làm đẹp da, thậm chí nếu uống điều độ có thể giúp ngăn ngừa ung thư da.

Tác dụng với làn da

Nhiều người rất mê cà phê nhưng không dám sử dụng chúng vì sợ làm cho da xấu đi. Tuy nhiên, theo nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ, caffeine được sử dụng làm thành phần hoạt chất trong kem dưỡng da để chống lại sự oxy hóa.

Hơn nữa, caffeine có tác dụng lợi tiểu và làm co mạch. Nó cũng có thể làm mịn da và giúp bảo vệ làn da tránh được tác hại của các tia cực tím trong ánh mặt trời, thoát khỏi nguy cơ ung thư da.

Caffeine cũng được sử dụng trong một số chế phẩm liên quan đến mắt. Nhờ tác dụng co mạch, co thắt các mạch máu và lợi tiểu mà caffeine giúp làm giảm bọng mắt, quầng thâm quanh mắt. Kết quả cuối cùng là làm cho da quanh vùng mắt khỏe mạnh và trẻ trung hơn.

Hầu hết lượng caffeine trong trà, cà phê và một số đồ uống khác đều được các mô trong cơ thể hấp thụ khi bạn uống trà hoặc cà phê... Vì vậy làn da của bạn nhận được một lượng caffeine tương đối nhỏ. Đó chính là lý do tại sao uống cà phê, trà... không có tác động nhiều đến làn da.

Một tách cà phê mỗi ngày giúp ngăn ngừa ung thư da

Các nhà khoa học đã theo dõi 450.000 đàn ông và phụ nữ trong vòng 10 năm. Tuổi trung bình của những người tình nguyện là 63 tuổi tại thời điểm bắt đầu nghiên cứu và không bị u ác tính. Kết thúc nghiên cứu, gần 3.000 người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư da.

Những người uống cà phê thường xuyên sẽ có tỷ lệ mắc ung thư da thấp hơn những người không uống hoặc ít uống. Những người uống càng nhiều cà phê, càng ít nguy cơ mắc bệnh.

Cụ thể, những người uống 4 tách cà phê/ngày sẽ giảm 20% nguy cơ mắc mệnh ung thư da so với những người không bao giờ uống cà phê.

Các phân tích trước đây cho thấy rằng caffeine trong cà phê có thể tiêu diệt các tế bào bị phá hủy bởi tia cực tím, nhưng không làm hại những tế bào khỏe mạnh.

Xem thêm: crown coffee viet nam

 Nét đặc sắc trong văn hóa cà phê Việt Nam

Cà phê không biết từ bao giờ đã trở nên gần gũi và quen thuộc với người dân Việt Nam. Nó không chỉ là thức uống đơn thuần mà còn là một nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt hằng ngày của người Việt Nam. Người ta có thể thức cà phê trong khi làm việc, khi trò chuyện cùng bạn bè, người thân hay khi gặp gỡ, bàn chuyện cùng đối tác … Do đó, cà phê là thứ đóng góp một phần không nhỏ trong cuộc sống và trong công việc của mỗi người.

Sự xuất hiện của cà phê ở Việt Nam

Cà phê có nguồn gốc từ phương Tây, theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam từ thời thuộc địa. Ban đầu loại thức uống này chỉ dành riêng cho giới quý tộc, các quan chức Pháp, hay tầng lớp trí thức nơi thành thị. Dần dần cà phê trở thành thứ thức uống phổ biến trong cuộc sống của người dân.

Ngày nay cà phê Việt không chỉ được biết đến về sản lượng đứng trong top đầu thế giới mà còn tạo dựng được nét cà phê rất riêng của người Việt. Hai loại cà phê được sử dụng và trồng phổ biến ở Việt Nam là Arabica và Robusta. Mỗi loại đều mang lại tên tuổi của nó ở trong nước cũng như ở nước ngoài về sản lượng, chất lượng, mùi vị.

Nét đặc sắc trong văn hóa cà phê Việt Nam

Người Việt có phong cách thưởng thức cà phê rất riêng, họ không coi cà phê là thức uống nhanh, có tác dụng chống buồn ngủ mà thưởng thức cà phê như một thứ văn hóa: nhâm nhi và suy tưởng. Ngồi bên tách cà phê, vừa nhấp từng ngụm nhỏ vừa đọc báo, trò chuyện cùng bạn bè, cùng đối tác làm ăn, nghe nhạc hay ngồi làm việc, và còn để suy ngẫm về cuộc sống, về con người,… Những phút tĩnh lặng bên ly cà phê, người ta như bình tâm hơn, Gợi cho ta những suy nghĩ miên man về chính mình, về cuộc đời, về những nỗi vui buồn, những kỷ niệm.

Người Việt uống cà phê buổi sáng, trưa, tối, uống khi buồn, khi vui, khi căng thẳng mệt mỏi hay chỉ là uống vì thói quen hàng ngày… với không gian uống tùy theo trường hợp hoặc tùy vào sở thích của mỗi người như có thể uống trong một quán cà phê sang trọng, một quán nhỏ ven đường hoặc có thể ngồi ngoài vỉa hè để uống tùy vào tâm trạng mỗi người.

Còn gì tuyệt vời hơn vào mỗi buổi sáng mai khi thức dậy cùng nhâm nhi ly cafe lấy tinh thần cho ngày làm việc mới và ăn những món ăn nhẹ. Hứa hẹn cho một ngày làm việc với tràn đầy năng lượng.

Xem thêm: crown coffee vietnam

Tác động của cà phê đối với cơ thể theo thời gian

10 phút đầu tiên

Sau khi cà phê đi vào cơ thể 10 phút, thức uống chứa caffein này bắt đầu len lỏi vào từng mạch máu, làm cho nhịp tim và huyết áp bắt đầu tăng theo. Chẳng giống như như Hà Nội hay Sài Gòn, Cà phê Buôn Ma Thuộc được nhắc đến nhiều hơn nhờ hương vị nổi bật

20 phút tiếp theo

Ở những phút tiếp theo bạn bắt đầu cảm thấy tỉnh táo hơn và tập trung hơn. Như một cách tự nhiên bạn dễ dàng đưa ra được những quyết định và xử lý vấn đề nhanh hơn. Ngoài ra, caffein có thể giúp bạn tránh xa mệt mỏi bằng cách kết nối vào các thụ thể adenosine của bộ não.

Trong vòng 30 phút

Lúc này lượng caffein có trong cà phê sẽ tác động đến tuyến thượng thận, kích thích cơ thể tạo ra nhiều adrenaline hơn. Do đó, con ngươi của bạn giãn ra một chút, hình ảnh nhìn thấy vì thế cũng sắc nét hơn.

Trong vòng 40 phút

Lúc này mức độ serotonin trong cơ thể tạo ra cũng bắt đầu tăng. Chất này giúp cải thiện chức năng của các tế bào thần kinh vận động, giúp chúng hoạt động bền bỉ hơn, tăng sức mạnh cơ bắp.

Sau 4 giờ đồng hồ

Cà phê có thể tăng tốc độ các tế bào trong việc giải phóng năng lượng. Khi điều này xảy ra, cơ thể bắt đầu “phá vỡ” chất béo, thậm chí dù bạn không di chuyển. Caffein cũng kích thích và làm tăng quá trình sản xuất axit dạ dày.

Sau 6 giờ đồng hồ

Sau thời gian này, bạn sẽ cảm thấy buồn đi vệ sinh. Trong khoảng thời gian này, lượng caffein đã bắt đầu tiêu hao đi một nửa trước đo, trục xuất ra ngoài. (Đây được gọi là thời gian bán hủy của thuốc - hoặc khoảng thời gian cần thiết để sự hiện diện hóa học của nó trong máu giảm xuống 50%).

Xem thêm: crown coffee viet nam

 Những lưu ý cần tránh khi uống cà phê để tốt cho sức khỏe

Cà phê là loại thức uống phổ biến và được nhiều người yêu thích, tuy nhiên nếu sử dụng không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe… Với nhiều người, nỗi ngày đều thưởng thức tách cà phê để bắt đầu một ngày mới tỉnh táo và tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên, để tốt cho sức khỏe, bạn cần lưu ý những điều sau:

Không pha cà phê có nồng độ quá đặc

Cà phê chứa caffeine - một chất kích thích làm hưng phấn hệ thần kinh mạnh hơn trà, vì vậy, uống cà phê được cho là một cách vực lại tinh thần làm việc và chống chọi với cơn buồn ngủ hiệu quả. Cà phê có tác dụng trong việc làm giãn nở và thu nhỏ các nhánh phế quản, tác động đến hệ tim mạch, làm tăng khả năng cung cấp máu của tim, làm tăng nhịp đập của tim. Vì vậy, nếu uống những ly cà phê đậm đặc sẽ khiến tim đập nhanh, huyết áp cũng tăng và xuất hiện những hiện tượng khác thường như: nôn nóng, sốt ruột, bất an, ù tai và chân tay run. Với những người bị bệnh cao huyết áp, bệnh động mạch vành còn có thể dẫn tới những cơn đau thắt tim.

Không uống quá nhiều cà phê trong ngày

Cà phê là một loại thức uống cung cấp năng lượng rất tốt, nhưng nếu sử dụng quá mức lại rất có hại. Một số người vì stress công việc hay một số người “nghiện” cà phê, có thể uống 4,5 ly cà phê với hàm lượng caffeine cao mỗi ngày. Tuy nhiên, làm như vậy về lâu dài rất có hại cho sức khỏe. Sử dụng quá nhiều caffeine có thể gây lo âu và kích thích. Về lâu dài, bạn có thể bị phụ thuộc vào caffeine để duy trì sự tỉnh táo. Nếu bạn thực sự phải uống nhiều cà phê, hãy lựa chọn loại đã khử hoặc đã giảm bớt caffeine.

Không nên uống cà phê khi đang uống thuốc

Thuốc và cà phê không được dùng cùng nhau vì nếu không sẽ làm cho dạ dày bị kích thích ở cường độ mạnh. Ngoài ra, chất caffeine trong cà phê có thể gây tương tác với một số dược phẩm như làm mất tác dụng của thuốc an thần gây ngủ, hoặc một số loại kháng sinh khi uống cùng lúc với cà phê sẽ làm tăng tác dụng kích thích của caffeine. Vì vậy, khi uống thuốc nên tránh uống cà phê, nếu uống phải đảm bảo thời gian cách xa từ 2 - 3 giờ.

Không uống cà phê có nguồn gốc không rõ ràng

Thực phẩm bị nấm mốc nói chung đều là nguồn gốc gây nên những căn bệnh ung thư nguy hiểm khi được hấp thụ vào cơ thể, nhất là những loại hạt ngũ cốc. Với điều kiện thời tiết nhiệt đới như ở nước ta, các loại thực phẩm rất dễ bị ẩm, mốc, do đó, tiêu chí đầu tiên để lựa chọn cà phê chuẩn, ngon chính là cà phê phải tươi mới, sạch sẽ, không bị nấm mốc. Vì nếu sử dụng loại thực phẩm bị nhiễm nấm sẽ có khả năng gây ung thư và rất có hại cho sức khỏe.

Do đó, để đảm bảo sức khỏe và thưởng thức được một tách cà phê ngon, bạn cần chọn mua những loại cà phê có thương hiệu, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh mua phải những loại cà phê kém chất lượng, bị pha trộn hoặc bị ẩm mốc gây không tốt cho sức khỏe.

 Những tác dụng khi uống cà phê mỗi ngày là gì?

Cà phê dần trở thành một loại thức uống không thể thiếu của nhiều người trước khi bắt đầu một ngày làm việc mới. Một tách cafe vào buổi sáng sẽ giúp bạn tỉnh táo và tăng khả năng tập trung làm việc.Bên cạnh đó, thưởng thức cafe vào sáng buổi còn giúp tăng cường quá trình lưu thông máu. Từ đó, lượng oxy vận chuyển đến nuôi dưỡng các cơ sẽ nhiều hơn. Chưa hết, việc uống cafe vào buổi sáng trước khi tập luyện thể dục khoảng 1 giờ sẽ giúp giảm các cơn đau nhức. Dưới đây là một số tác dụng khi uống cà phê mỗi ngày

Cà phê là môt loại thức uống trong cuộc sống hằng ngày, được nhiều người yêu thích và dần trở thành một loại thức uống không thể thiếu của nhiều người trước khi bắt đầu một ngày làm việc mới. Một tách café vào buổi sáng sẽ giúp bạn tỉnh táo, tràn trề năng lượng và giúp tăng khả năng tập trung làm việc hơn.

Bên cạnh đó, thưởng thức café vào buổi sáng còn giúp tăng cường quá trình lưu thông máu. Từ đó, lượng oxi vận chuyển đến nuôi dưỡng các cơ sẽ nhiều hơn. Việc uống café vào buổi sáng trước khi tập luyện thể dục sẽ giúp giảm các cơn đau nhức.

Cà phê không chỉ là thức uống thơm ngon mà nó còn mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Muôn tốt cho sức khỏe thì mọi người cần uống đúng cách và liều lượng vừa phải. Nếu không nó sẽ gây ra những tác dụng phụ nguy hiểm.

Những tác dụng của việc uống cà phê mỗi sáng

Cải thiện hiệu suất công việc

Uống một tách cafe buổi sáng 1 giờ trước khi làm việc sẽ giúp tối ưu hiệu suất công việc của bạn rất nhiều. Nhưng lưu ý là đừng uống quá nhiều vì chất cafein có thể khiến bạn bị say và làm phản tác dụng đó.

Giúp giảm stress

Cà phê có tác dụng kích thích các dây thần kinh, làm tăng tiết những hormon stress như cortisol, adrenalin, vì vậy mà nó có thể tăng cường khả năng các dây thần kinh hoạt động tốt hơn, giúp cơ thể năng động, linh hoạt và giảm đi sự mệt mỏi trong cơ thể.

Nếu bạn đang cảm thấy buồn tẻ, mệt mỏi thì thử ngay một ly cà phê buổi sáng, nó sẽ giúp tinh thần sảng khoái, tỉnh táo và tập trung làm việc hơn. Nếu bạn không uống được cà phê thì có thể ngửi mùi hương vẫn mang đến cảm giác dễ chịu.

Giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn

Chắc chắn rồi. Đó là tác dụng mà mọi người yêu thích khi uống cafe. Với nhiều người, cafe còn giúp họ sáng tạo hơn, có nhiều sáng kiến mới hơn nhất là với anh bạn đang làm trong công ty quảng cáo.

Tác dụng bất ngờ khi uống cafe mỗi ngày

Hỗ trợ tập luyện

Giúp giảm cân

Bạn có tin không, cafe đen giúp đốt cháy mỡ thừa. Uống một lượng ít cafe đen đều độ mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Nhưng nhớ là cafe đen và không đường, không sữa nhé. Lúc bắt đầu có thể hơi khó uống, nên bạn có thể giảm dần lượng đường cho đến khi có thể uống hoàn toàn cafe đen.

Xem thêm: crown coffee

 Uống cà phê thế nào để da khỏe đẹp hơn

Một nghiên cứu mới đây cho thấy, cà phê có tác dụng làm đẹp da, thậm chí nếu uống điều độ có thể giúp ngăn ngừa ung thư da.

Tác dụng của việc uống café với làn da

Nhiều người rất mê cà phê nhưng không dám sử dụng chúng vì sợ làm cho da xấu đi. Tuy nhiên, theo nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ, caffeine được sử dụng làm thành phần hoạt chất trong kem dưỡng da để chống lại sự oxy hóa.

Hơn nữa, caffeine có tác dụng lợi tiểu và làm co mạch. Nó cũng có thể làm mịn da và giúp bảo vệ làn da tránh được tác hại của các tia cực tím trong ánh mặt trời, thoát khỏi nguy cơ ung thư da.

Caffeine cũng được sử dụng trong một số chế phẩm liên quan đến mắt. Nhờ tác dụng co mạch, co thắt các mạch máu và lợi tiểu mà caffeine giúp làm giảm bọng mắt, quầng thâm quanh mắt. Kết quả cuối cùng là làm cho da quanh vùng mắt khỏe mạnh và trẻ trung hơn.

Hầu hết lượng caffeine trong trà, cà phê và một số đồ uống khác đều được các mô trong cơ thể hấp thụ khi bạn uống trà hoặc cà phê... Vì vậy làn da của bạn nhận được một lượng caffeine tương đối nhỏ. Đó chính là lý do tại sao uống cà phê, trà... không có tác động nhiều đến làn da.

Một tách cà phê mỗi ngày giúp ngăn ngừa ung thư da

Các nhà khoa học đã theo dõi 450.000 đàn ông và phụ nữ trong vòng 10 năm. Tuổi trung bình của những người tình nguyện là 63 tuổi tại thời điểm bắt đầu nghiên cứu và không bị u ác tính. Kết thúc nghiên cứu, gần 3.000 người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư da.

Những người uống cà phê thường xuyên sẽ có tỷ lệ mắc ung thư da thấp hơn những người không uống hoặc ít uống. Những người uống càng nhiều cà phê, càng ít nguy cơ mắc bệnh.

Cụ thể, những người uống 4 tách cà phê/ngày sẽ giảm 20% nguy cơ mắc mệnh ung thư da so với những người không bao giờ uống cà phê.

Các phân tích trước đây cho thấy rằng caffeine trong cà phê có thể tiêu diệt các tế bào bị phá hủy bởi tia cực tím, nhưng không làm hại những tế bào khỏe mạnh.

Xem thêm: crown coffee vietnam

 Uống cà phê vào những thời điểm trong ngày nào là tốt nhất?

Cà phê là loại thức uống quen thuộc và phổ biến được mọi người yêu thích. Không chỉ lượng cà phê bạn uống mà thời gian uống cũng ảnh hưởng khác nhau đến cơ thể con người. Do đó, uống cà phê đúng thời điểm sẽ giúp bạn có sức khỏe tốt mà không phải ai cũng biết. Vậy uống cà phê vào những thời gian nào trong ngày sẽ có lợi?

Không nên uống vào buổi sáng lúc dạ dày trống rỗng

Cà phê mỗi buổi sáng giúp tinh thần tỉnh táo, sảng khoái cho ngày dài làm việc, tuy nhiên chúng ta nên ăn sáng trước khi uống. Nhiều người thường có thói quen uống cà phê lúc sáng sớm khi chưa ăn sáng, nhưng họ không biết rằng uống cà phê lúc đói như thế sẽ gây hại đến dạ dày, ngoài ra có thêt gây ra bôn chồn, chóng mặt và có thể gây buồn nôn.

Uống trước khi tập thể dục

Đây là thời điểm vàng để uống cà phê ma ít người biết tới. Khi bạn uống một tách cà phê trước khi tập thể dục khoảng 30 phút có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy nhiều calo hơn và làm tăng hiệu quả tập luyện hơn.

Nên uống vào buổi sáng hoặc trưa

Sau khi ăn sáng khoảng 1-2h bạn nên thưởng thức một tách cà phê để giúp cơ thể được bổ sung năng lượng, kích thích sự tập trung, tinh thần làm việc, đồng thời uống cà phê vào thời gian này rất tốt cho sức khỏe.

 Uống khi cảm thấy mệt mỏi

Những lúc bạn cảm thấy mệt mỏi, stress thì một tách cà phê chắc chắn sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn, vì thành phần chủ yếu của cà phê là cafein. Cafein có tác dụng kích thích hoạt động của hệ thần kinh, làm gia tăng các hoạt động thể chất có liên quan đến hệ thần kinh như hoạt động trí não, gia tăng trạng thái thức tỉnh, gia tăng hoạt động tư duy, làm tăng nhịp tim, tăng huyết áp, tăng hoạt động của cơ bắp… Qua đó, nó có tác dụng làm tăng sự hưng phấn tinh thần, tăng sự tập trung trí óc và hiệu quả làm việc.

Tránh uống cà phê vào ban đêm

Nên hạn chế uống cà phê vào lúc chiều tối hoặc trước thời gian đi ngủ vì cafein sẽ khiến tinh thần chúng ta tỉnh táo, do đó sẽ khiến bạn khó ngủ.

Xem thêm: crowncoffeevietnam

 Những cách thưởng thức cà phê mang lại trải nghiệm thú vị

 Ngoài ra nếu muốn tăng trải nghiệm khi thưởng thức cà phê, hãy chọn cho bản thân một khoảng không gian yên tĩnh, thả mình vào trong tách cà phê, tạm thời tránh xa những suy nghĩ, bộn bề của công việc và cuộc sống. Chỉ như vậy cà phê mới đem lại được cho chúng ta được những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi thưởng thức cà phê.

+ Một trong những cách giúp tăng trải nghiệm về thưởng thức cà phê đó chính là việc sử dụng những chiếc tách bằng sứ màu trắng. Ngoài giúp cho cà phê được giữ nóng tốt hơn, những chiếc ly sứ màu trắng còn làm nổi bật được màu sắc của cà phê, giúp tăng độ hấp dẫn của cà phê hơn khi thưởng thức.

+ Cho thêm đường hoặc sữa giúp làm giảm bớt vị đắng thuần khi thưởng thức cà phê. Bởi có nhiều người đặc biệt là các chị em phụ nữ dễ cảm thấy khó chịu khi thưởng thức cà phê đen thuần bởi vị đắng gắt mà nó đem lại. Ngoài ra, đối với những người sành cafe, có thể cho thêm các chất làm đặc như bột socola, đường vanilla, muscovado, đường thô.

+ Mức độ rang cũng ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức cà phê. Đối với những sản phẩm mà người chế biến rang đậm, rang đen thì sẽ không được ngon, sẽ không còn mang đến sự nguyên chất, tự nhiên như khi rang ở mức độ nhẹ. Bởi khi rang ở mức độ nhẹ vẫn giữ được phần lớn lượng caffein cũng như hương thơm và vị tự nhiên của cà phê. Do đó khi thưởng thức sẽ có được trải nghiệm tốt nhất.

+ Ngoài ra, việc thưởng thức cà phê vào buổi sáng sẽ là thời điểm giúp mang lại trải nghiệm tốt nhất, ngoài ra còn mang lại sự tỉnh táo, tràn đầy năng lượng để bắt đầu cho một ngày làm việc mới. Hãy thử làm việc này bằng việc dậy sớm và nhâm nhi ly cà phê, đây là một trong những cách thưởng thức cà phê đang được rất nhiều người yêu chuộng.

 Những thời điểm hoàn hảo để uống cà phê nguyên chất

Cà phê nguyên chất có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên nếu không được sử dụng đúng thời điểm nó có thể gây ra nhiều rối loạn như mất ngủ và thậm chí là huyết áp cao. Uống cà phê quá sớm sẽ khiến bạn mệt mỏi, trong khi uống quá muộn thì sẽ dễ gây mất ngủ. Do đó, uống cà phê cũng phải uống vào đúng thời điểm, khi uống vào khung giờ sai nó sẽ gây phản tác dụng hoặc nó sẽ khiến bạn mệt mỏi hơn, có thể khiến bạn mất ngủ vào lúc mà bạn đang cần ngủ nhất.

Vậy đâu là thời điểm thích hợp nhất để uống cà phê?

Có rất nhiều người có thói quen ngủ dậy là phải uống cà phê. Đây thực chất là một thói quen không tốt bởi nếu uống cà phê quá sớm có thể khiến bạn cảm thấy bồn chồn, phấn khích quá đà. Và nếu như uống trước khi ăn sáng cũng sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta. 

- Thời điểm chuẩn nhất để uống café là sau khi ăn sáng vài giờ, cụ thể là vào khoảng từ 9-11h sáng. Thời điểm này hàm lượng cortisol (còn gọi là hormone stress) giảm xuống, đây là thời điểm an toàn để uống cà phê.

- Không nên uống cà phê trong khoảng thời gian từ 12h trưa đến 1h chiều vì hàm lượng cortisol trong cơ thể lúc này đã tăng trở lại.

- Sau 1h chiều, mức cortisol trong cơ thể bắt đầu giảm. Nếu như bạn cảm thấy buồn ngủ trong khoảng thời gian từ 1h đến 5h chiều, hãy thưởng thức một tách cà phê cho tỉnh táo.

- Không nên uống cà phê cùng với bữa ăn hoặc ngay sau khi ăn xong. Bởi như thế có thể sẽ gây cản trở sự hấp thu sắt trong cơ thể. Chỉ nên uống cà phê cách bữa ăn sau 1h.

Đồng thời, hãy tránh uống vào khung giờ buổi tối hoặc chiều muộn. Dù công dụng của cafe chỉ đạt mức tối đa ttrong vòng 30 - 60 phút sau khi uống, thì caffeine có thể ở lại trong hệ tuần hoàn và giữ cho chúng ta tỉnh táo trong vòng 6h kế tiếp. Nếu không muốn đêm trằn trọc mất ngủ thì hãy nhớ lấy điều đó.

Ngoài ra, dù cà phê rang nguyên chất có thể mang lại một số lợi ích cho sức khoẻ, nhưng không vì thế mà được lạm dụng. Khi uống quá nhiều, caffeine có thể gây rối loạn lo âu, kích thích khó chịu, thậm chí gây mất ngủ mãn tính.

Nét đặc trưng khác nhau về cách thưởng thức cà phê giữa 3 vùng miền

Người ta thường nghe cụm từ “cà phê Hà Nội” và “cà phê người Sài Gòn”, nhưng người Việt cũng khá thân quen với hai chữ “cà phê Buôn Ma Thuột”- nơi được mệnh danh là thủ phủ cà phê của Việt Nam. Vậy, thưởng thức hương vị cà phê của phố cổ Hà Nội, hay cà phê nơi đất Sài Gòn hối hả, và thiên đường cà phê Buôn Mê khác nhau như thế nào?

- Cà phê Hà Nội

Cà phê du nhập vào Hà Nội từ thời Pháp thuộc, trải qua bao nhiêu năm, cà phê Hà Nội đã tìm được nét đẹp của riêng mình. Văn Hóa cà phê Hà Nội mang chút gì đó nhẹ nhàng, chậm rãi, cổ kính như chính thủ đô của chúng ta. Người ta bảo cà phê Hà Nội chẳng vội vàng, không mang hương vị quá đậm đà nhưng cũng chẳng loãng.

Hà Nội là nơi sản sinh ra cà phê trứng – thức uống khiến mỗi tín đồ cà phê lần đầu thử đều trầm trồ cảm thán. Còn gì tuyệt hơn khi ngồi nhìn ngắm thành phố nghìn năm, đắm mình trong khung cảnh phố phường ấy, nhấp một ngụm cà phê trứng thơm ngon. Cà phê trứng là sự hòa quyện vô cùng tinh tế giữa vị béo ngậy của trứng gà tươi, lớp bọt sữa ngọt ngào chẳng làm mất đi vị đắng, vị chua của hạt cà phê. Vị cà phê chẳng đắng gắt, không còn vị tanh của trứng, chỉ còn lại sự kết hợp hoàn hảo nơi đầu lưỡi. Cà phê trứng là thức uống thể hiện rõ nhất của văn hóa cà phê Hà Nội, chẳng ồn ào nhưng vẫn khiến người ta nhớ mãi không quên.

 -Cà phê Sài Gòn

Trái ngược với phố cổ Hà Nội thì Sài Gòn là thành phố “bận rộn”, mọi người vẫn quen gọi nơi đây là một “ thành phố trẻ”, bởi ai ai cũng hối hả trong từng nhịp sống, vội vã cho những toan tính mưu sinh, vậy nên cà phê được người Sài Gòn yêu thích là sự tiện lợi của nó, và khác với Hà Nội, cà phê ở Sài Gòn được sử dụng bởi rất nhiều tầng lớp khác nhau, từ học sinh, sinh viên, công nhân hay nhân viên văn phòng. Ở Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức hương vị cà phê tạo bất cư nơi đâu, bất cứ thời gian nào trong ngày. Từ nhà hàng sang trọng hay những quán cà phê sang chảnh, bên lề đường tấp nập hay trên những chiếc xe ba gác, hàng rong bên đường bạn cũng có thể mua được.  Người dân ở Sài Gòn thường thích uống cà phê sữa đá hoặc bạc xỉu với lượng sữa nhiều, Take away – cà phê mang đi cũng rất phổ biến ở thành phố này. Họ thường đem những ly cà phê “take away” đến nơi công sở để thưởng thức và xem nó như một thức uống “đánh thức” tinh thần làm việc vào mỗi sáng khi bắt đầu một ngày dài làm việc.

-Cà phê Buôn Ma Thuột

Xuất thân ngay từ vùng trồng cà phê lớn nhất cả nước đó chính là cà phê Buôn Ma Thuột. Người dân ở đây rất thích uống cà phê và có nhiều hiểu biết về cà phê. Bởi họ là những người rất sành cà phê nên khi thưởng thức một ly cà phê, họ hiểu rõ nguồn gốc từ nơi đâu và mỗi người đều có gu thưởng thức riêng cho mình.

Mỗi sáng sớm, người ta thấy đầy ắp người dân Buôn Ma Thuột thưởng thức cà phê tại những quán nhỏ trước giờ đi làm, giống như một thói quen vậy. Người Buôn Ma Thuột uống cà phê rất kỹ, họ phải lựa chọn những quán cà phê còn nguyên hạt và rang xay tại chỗ. Họ uống cà phê hàng ngày, như một “bữa sáng” không thể thiếu, người dân cũng quan tâm nhiều đến địa điểm uống cà phê, hầu hết các quán cà phê được thiết kế theo phong cách hướng về thiên nhiên, xung quanh được trồng những cây cà phê hay uống cà phê ở những nhà sàn của người dân tộc Ê-đê, tạo nên một cảm giác ừa uống cà phê vừa đắm mình vào không gian hương thơm của những hoa cà phê trắng muốt. Đây cũng chính là nơi sở hữu những loại cà phê đặc biệt mà chỉ Buôn Ma Thuột mới có như cà phê chồn, cà phê voi… Nó tạo nên một nét khác biệt chỉ ở vùng Tây Nguyên đất đỏ bazan.

 Cà phê - người bạn tâm giao của con người

Chẳng phân biệt độ tuổi hay giới tính, những năm gần đây cà phê đã trở thành một thức uống quen thuộc và không thể thiếu vào mỗi sáng của nhiều người.

Cafe pha máy, cafe phin, cafe take away, cafe pha sẵn... đủ loại cafe với đa dạng hương vị khác nhau thỏa mãn mọi khẩu vị của người dùng. Không gian thưởng thức cafe cũng được chú trọng hơn bao giờ hết với các mô hình cafe độc đáo như cafe sách, cafe ca nhạc hay cafe sân vườn... Chẳng mấy chốc mà cafe trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống thường ngày.

Càphê giống như một người bạn tri kỉ, một người bạn tâm giao của chúng ta vậy. Chúng lắng nghe mọi ưu phiền trong cuộc sống của bao người mà chẳng bao giờ than vãn, oán than. Vì thế, bên cạnh tách café bạn có thể tận hưởng niềm vui, hạnh phúc, sự thành công, bạn cũng chẳng cần bận tâm trút những bực dọc, mệt mỏi trong cuộc sống với nó… Có lẽ bởi sự đến khi cần thiết, không nhiều lời và biết an ủi tùy tâm trạng nên café mới được yêu thích và được xem như một phần không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều người.

Café giống như một người bạn chỉ cần gọi là có mặt. Người bạn này ít nói và luôn âm thầm nghe bạn kể lể, tâm sự mà chẳng ngại thiệt hơn. Người bạn ấy lắm lúc đắng chát khiến bạn phải ngậm ngùi nhưng qua rồi lại thấy hương café đặc trưng, hương vị ngọt tràn ngập trong khoang miệng. Đôi lúc lại béo ngậy, ngọt ngào và hấp dẫn với sữa và kem. Nước cafe với sắc nâu sóng sánh, đôi chút bọt sữa trắng mịn giống như hau nét cá tính rất riêng của café. Dù bạn vui hay buồn vẫn luôn bên cạnh bạn dù trong hoàn cảnh nào.

Người ta rủ nhau đi cafe để nói chuyện, rủ đi cafe để làm việc hay xem phim , đọc sách... Nhưng cũng không ít người đi cafe chẳng để làm gì cả, gọi một tách cà phê rồi ngồi suy ngẫm về chuyện này chuyện kia, người này người nọ... Vậy đó, một tách cà phê ngồi 1-2 tiếng thậm chí ngồi cả buổi mà chẳng cần bận tâm đến thế giới xung quanh.

Quan trọng nhất là café là người bạn không vu lợi, Một tách café vài chục nghìn trong quán café sang trọng hay một cốc vài chục nghìn ngoài công viên hay ngoài vỉa hè đều chân thật như nhau cả. Chúng lắng nghe mọi ưu phiền cuộc sống của bạn mà chẳng bao giờ than vãn. Vì thế, bên cạnh tách café bạn có thể tận hưởng niềm vui, hạnh phúc, sự thành công, bạn cũng chẳng cần bận tâm trút những bực dọc, mệt mỏi trong cuộc sống với nó… Có lẽ bởi sự đến khi cần thiết, không nhiều lời và biết an ủi tùy tâm trạng nên café mới được yêu thích và được xem như một người bạn tâm giao của con người.

Xem thêm: crown coffee vietnam

 Làm thế nào để có một lớp Crema hoàn hảo

Như thế nào là có một lớp Crema hoàn hảo?

Lớp crema hoàn hảo đòi hỏi nó phải mịn màng, xốp nhẹ không có bọt khí lớn và cũng không nhanh chóng bị chảy giọt. Lớp Crema hoàn hảo chỉ nên chiếm 1/10 đến 1/5 của espresso bởi vì nếu có quá nhiều crema trong cốc thì bạn sẽ có ít espresso hơn.

Các yếu tố ảnh hưởng đến Crema là gì

Hạt cà phê rang tươi: Hạt cà phê rang tươi bằn máy rang cà phê sẽ tạo thành nhiều crema hơn cà phê espresso bởi vì khi rang hạt cà phê rang tươi thì các loại dầu hạt cà phê sẽ vẫn còn thoát ra ngoài từ quá trình rang. Nếu quán cà phê của bạn rang hạt của riêng mình thì bạn có thể nhận thấy họ có một lượng crema rõ rệt hơn.

Các loại hạt cà phê được chế biến tự nhiên thường sẽ tạo ra crema tốt hơn so với các loại hạt cà phê được chế biến bằng cách khác nhau. Bởi vì hạt cà phê được chế biến tự sẽ giúp giữ nguyên vẹn các loại dầu cần thiết trong hạt cà phê.

Nhiều loại máy pha cà phê espresso sử dụng tại nhà có điều khiển tự động, mặc dù điều này được sử dụng khá dễ dàng và thuận tiện thế nhưng trong quá trình này có thể hạn chế sự hình thành crema, còn một số loại máy cố bù đắp cho điều này bằng cách tạo ra một crema giả.

Thế nào là một lớp crema hoàn hảo

 Crema có thật sự quan trọng không?

Một lớp crema hoàn hảo không phải là biểu hiện của một tách espresso ngon. Nhưng một tách espresso ngon không thể không có một lớp crema hoàn hảo.

Như vậy có thể thấy, thực ra lớp crema nó không phải quá quan trọng trong việc xác định được một tách cà phê ngon, nhưng nó đóng góp phần lớn trong việc làm tăng hương vị và thẫm mỹ cà phê mong muốn. Và trong thực tế, hoàn toàn có thể có một tách cà phê espresso tuyệt vời mà không cần phải có crema hoàn hảo.

Xem thêm: crown coffee việt nam

 Tại sao uống café giúp chúng ta tỉnh táo hơn?

Sau khi uống 1 tách cà phê bạn cảm thấy tỉnh táo, tràn đầy năng lượng và cảm hứng hơn. Tại sao cà phê lại có tác động thần kỳ đến vậy?
Caffeine là tác nhân chủ đạo tạo ra phản ứng thần kỳ này. Không như trà, cola, guarana… cà phê chứa hàm lượng cao Caffein.

Caffeine sẵn có trong cà phê là hợp chất tác động lên trí não, nó phát huy hiệu ứng kích thích tế bào thần kinh. Nhờ thế tri giác làm việc với cường độ cao hơn bình thường, tăng khả năng tập trung và mất cảm giác buồn ngủ.

Ngoài ra, Caffeine cũng có thể tăng cảm xúc tích cực. Nó ảnh hưởng lên hóa chất dopamine, một chất gây ra cảm giác sảng khoái cho cơ thể. Caffeine kích thích não, sản xuất nhiều dopamine hơn.

Nhiều nghiên cứu trong những năm trở lại đây cho thấy rằng những người uống cà phê có ít nguy hơn mắc một số bệnh nguy hiểm hơn là những người không uống. Cụ thể, những người uống cà phê có ít khả năng mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh Parkinson, sa sút trí tuệ, bệnh ung thư, vấn đề về tim và đột quỵ.

Một tách cà phê mỗi buổi sáng, sau bữa sáng mỗi ngày là thời điểm thích hợp nhất để uống cà phê, đây là thời điểm cơ thể đạt đỉnh trao đổi chất, cafein sẽ hấp thụ nhanh và tăng sự tỉnh táo, tập trung của cơ thể. Đối với người ưa thể dục thể thao, một tách cà phê trước, và sau tập sẽ làm tăng hiệu quả tập luyện, giảm đau và tăng khả năng phục hồi của cơ thể.

Xem thêm: crown coffee viet nam

 Cà phê giúp chúng ta tỉnh táo, cải thiện sự tập trung và suy nghĩ

Cà phê giúp chúng ta tỉnh táo, vui vẻ, tập trung và tràn đầy năng lượng cho dù chúng ta đang ở trong tình trạng thiếu ngủ, nhưng ngược lại nó cũng làm tăng huyết áp và làm ta cảm thấy bồn chồn. Vậy tại sao lại giúp chúng ta tỉnh táo?

Đã có nhiều nghiên cứu về tác dụng “tỉnh táo” của caffeine. Các nghiên cứu này đều tập trung vào chất adenosine do não bộ sản xuất khi chúng ta không ngủ hoặc khi ta làm việc. Cơ thể càng làm việc nhiều thì lượng adenosine sản xuất ra càng cao.

Chất này sẽ bám vào các thụ thể ức chế của tế bào thần kinh (receptor), làm thần kinh giảm hoạt động và khiến ta cảm thấy buồn ngủ. Đây cũng là phản ứng tốt, vì nếu như chúng ta làm việc liên tục và với thời gian dài thì cơ thể sẽ mau bị suy nhược. Giấc ngủ là cơ hội để cơ thể được nghỉ ngơi, bồi dưỡng sinh lực, tinh thần để sẵn sàng tiếp tục cho các hoạt động kế tiếp.

Khi sử dụng với lượng thấp, caffein được cho là cải thiện khả năng suy nghĩ cũng như sự tập trung ở con người. Tất nhiên, cách mà mỗi người phản ứng với caffein là khác nhay nên hiệu quả cũng sẽ không giống nhau. 

Ngoài ra, hàm lượng caffein được tích nạp vào cơ thể cũng khác nhau, nó còn tùy thuộc vào cân nặng, thể trạng sức khỏe hay thậm chí là chất lượng giấc ngủ. Nếu sử dụng cafe với lượng lớn mỗi ngày thì sẽ có tình trạng "nhờn", thì một ngày bạn sẽ phải cần nhiều lượng cà phê hơn để giúp mình được tỉnh táo. 

Ngoài ra, để đưa ra được quyết định, bạn cần có năng lượng ý chí, người ta vẫn thường nói rằng năng lượng này giảm sút dần trong ngày mỗi khi bạn quyết định một thứ gì đó. Một số nghiên cứu cho thấy cafe có thể cải thiện năng lượng ý chí, khae năng kiểm soát bản thân. Đặc biệt là khi con người mệt mỏi, đó là lý do tại sao khi cơ thể mệt mỏi bạn không thể quyết định bất kì thứ gì.

Xem thêm: crown coffee vietnam

Cuộc sống cũng giống như một tách cà phê

Uống cafe là một loại thưởng thức và tận hưởng cuộc sống. Người ta thường nói rằng: “Thanh xuân như một tách cà phê, đắng hay ngọt tùy thuộc vào cách pha và lựa chọn nguyên liệu của mỗi người”.

Cuộc sống của chúng ta, thanh xuân của chúng ta là muôn màu muôn vẻ, dù suôn sẻ hay khó khăn, dù vui hay buồn thì nó vẫn luôn mang những ý nghĩa vô cùng sâu sắc. Cũng giống như tách cà phê cũng vậy, có đắng, có chát rồi sau đó là vị ngọt bùi. Hương thơm của cafe phảng phất khiến cho đầu óc của chúng ta tỉnh táo hơn.

Trong cuộc sống của mỗi người chúng ta, không thể thiếu cái đắng của sự thất bại, vị chua chát của những khó khăn, vấp ngã. Nhưng khi đã vượt qua được những khó khăn thử thách ấy sẽ đến vị ngọt của sự thành công.

Đời người như café thì cuộc sống phải giống như nước, nước có thể biến café từ đắng thành ngọt và khó khăn, vấp ngã trong cuộc đời có thể rèn luyện chúng ta để có thể đi đến thành công. Không nếm vị đắng làm sao biết thưởng thức cái ngọt? Không từng trải qua khó khăn, cực khổ thì sao có động lực để vươn lên trong cuộc sống?

Cà phê nếu như bạn nghĩ là không ngon thì sẽ rất đắng nhưng nếu thả lỏng người ra và cảm nhận thì sau vị đắng sẽ là vị nhọt nhẹ thoáng qua. Cuộc sống cũng vậy, nếu nghĩ nó khó khăn thì bạn sẽ thấy nó thật trắc trở. Nhưng nếu trân trọng nó, lạc quan hơn, cố gắng hơn nữa thì chúng ta sẽ thấy nó thật đẹp và ý nghĩa. Ý nghĩa của cuộc sống chẳng đâu xa mà nó nằm ngay trong nhận thức của chính bạn.

Giảm nguy cơ ung thư, răng chắc nhờ uống café

- Đánh thức não bộ

Tất cả những người uống cà phê đều biết rằng cà phê giúp "đánh thức" não bộ, mang lại tinh thần tỉnh táo. Cà phê sẽ loại bỏ các chất gây buồn ngủ và kích hoạt não của bạn. Bằng cách này, não của bạn sẽ hoạt động tốt hơn, làm việc năng suất hơn, suy nghĩ nhanh hơn và đưa ra quyết định tốt hơn.

- Người uống café sống lâu hơn

Kết quả cho thấy những người uống từ 3-5 tách cà phê mỗi ngày có tỷ lệ tử vong thấp hơn, giảm nguy cơ do đột quỵ, các bệnh thần kinh, các bệnh tim mạch, tiểu đường và thậm chí là tự tử.

 - Tăng năng lượng

Cà phê đã được chứng minh là giúp vận động viên có khả năng tập luyện chương trình đào tạo lâu hơn và khó hơn. Sau khi uống cà phê, hiệu suất trung bình được cải thiện lên tới 12%.

- Giảm căng thẳng

Cà phê cũng là thuốc giảm căng thẳng. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh, nó không chỉ giúp tăng năng lượng của bạn mà còn làm giảm căng thẳng và làm dịu cảm xúc, giúp bạn giữ bình tĩnh và có những quyết định đúng đắn hơn.

- Răng chắc

Tất cả chúng ta đều biết rằng cà phê làm ố răng và ngả màu, nhưng ít người biết rằng cà phê làm cho răng khỏe và chắc hơn.

Cà phê làm giảm viêm lợi, bảo vệ răng bạn khỏi bệnh nha chu, cũng như nhiều bệnh về lợi. Đồng thời, nó không làm hỏng lớp bảo vệ của men trên răng của bạn như các loại đồ uống khác như soda, nước ngọt...

Tham khảo: crown coffee

Hành trình kì diệu của hạt cà phê sạch – From farm to cup

Với những người yêu cà phê, quy trình “From farm to cup” mang lại một nguồn cảm hứng bất tận. Bạn có biết, để có thể đưa đến cho người thưởng thức những tách cà phê nguyên chất nhất, từng hạt cà phê phải trải qua những hành trình như thế nào?

Xuất phát từ nông trại

Tùy vào vị trí đia lý, người nông dân sẽ phải lựa chọn giống cà phê cho phù hợp. Như Arabica, cần được trồng ở vùng đất màu mỡ, có khí hậu ôn hòa, và độ cao thích hợp. Người nông dân trồng cà phê phải thích nghi với điều kiện môi trường nhưng vẫn giữ được những yếu tố cần thiết. Đến mùa thu hoạch, người nông dân sẽ chỉ hái những quả chín nhất. Việc lựa chọn và hái từng quả cà phê chín cây kéo dài vài ngày thậm chí là cả tháng để có thể thu hoạch hết số quả trên cây.

Sơ chế và bảo quản

Những quả cà phê chín cây được thu hoạch đúng, đủ thời gian phải chế biến ngay để giữ được chất lượng cà phê. Trong quá trình chế biến cũng phải quản lý nghiêm ngặt để không làm tổn hại đến hạt cà phê nhân. Sau khi bóc vỏ, cà phê phải được sấy khô. Tiếp đến là thời gian cho cà phê “nghỉ ngơi” ở nhiệt độ và độ ẩm nhất định. Cuối cùng, cà phê được xát vỏ, phân loại theo kích cỡ và đóng gói để vận chuyển. Cà phê phải được chuyển nhanh nhất có thể để giữ được hương vị và độ tươi của cà phê. 

Rang cà phê

Rang là quá trình chuyển biến nhân cà phê xanh thành cà phê hạt thơm ngon. Có nhiều mức độ rang khác nhau, tùy thuộc vào cách pha và gu thưởng thức. Mỗi mức độ rang khác nhau, cà phê hạt có những đặc điểm khác nhau. Rang vừa là mức rang áp dụng cho các sản phẩm, có vị chua thanh, ngọt nhẹ, có hương đặc trưng của cà phê rang.

Sau khi rang, cà phê được làm nguội ngay lập tức rồi đóng gói đến các quán cà phê. 

Kết thúc hành trình tại Quán cà phê

Lúc này, cà phê đã “kết thúc” chuyến hành trình của mình tại những cửa hàng cà phê. Các barista dựa vào kỹ năng cá nhân và lựa chọn mức độ xay phù hợp cho ra những tách cà phê sạch ngon nhất.

Cà phê đã “trải qua” nhiều giai đoạn, đi qua nhiều cung đường mới được gói gọn trong tách cà phê mà bạn đang cầm trên tay. Hãy thưởng thức tách cà phê của bạn và cùng thả hồn vào hành trình ấy để thêm trân trọng từng tách cà phê bởi cà phê sạch xứng đáng được trân trọng và bạn xứng đáng nhận được tất cả những tinh túy trong cà phê.

Xem thêm: crown coffee vietnam

Uống bao nhiêu cà phê mỗi ngày là đủ?

Theo nghiên cứu của FDA Hoa Kỳ ( Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ), mỗi ngày chúng ta chỉ nên nạp 400mg caffeine vào cơ thể, tương đương với 4-5 cốc cà phê. Đây là con số an toàn cho hầu hết mọi người, hiện nay vẫn có vài trường hợp có thể sử dụng nhiều hơn con số trên mà lại không xảy ra các dụng phụ. Tuy cơ thể không có các biểu hiện cụ thể nhưng sức khoẻ sẽ bị giảm sút theo thời gian nếu chúng ta thường xuyên dung nạp caffeine quá mức cho phép.

Ngoài ra nếu bạn đang có thai, hãy nói chuyện với bác sĩ để biết chính xác tình trạng sức khoẻ cũng như điều chỉnh lượng caffeine cần thiết cho cơ thể trong suốt quá trình này. Đồng thời, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ cũng không khuyến khích việc trẻ em và thanh thiếu niên uống cà phê mỗi ngày. Điều đó có thể gây nên những tác động không tốt đến sức khoẻ dậy thì trong độ tuổi này.

Tham khảo: crowncoffeevietnam

Ly cà phê bạn chọn tiết lộ điều gì về tính cách của bạn 

Bạn có thắc mắc tại sao mình lại chọn loại cà phê đó mà không phải loại khác không? Nếu có thì đúng rồi nhé, hương vị cà phê mà bạn yêu thích sẽ tiết lộ “bí mật động trời” về tính cách thật sự của bạn đấy!

 - Cà phê đen thuần tuý: Đơn giản, thẳng thắn, trầm tính và tâm trạng thất thường​

Trong số những người yêu thích cà phê tham gia nghiên cứu, những người hay dùng cà phê đen thường có lối sống giản đơn và kiên nhẫn. Họ không ưa sự vòng vo và thích sự thẳng thắn trong mọi chuyện. Đối với họ, chủ nghĩa tối giản là thượng sách - một đặc điểm mà tất cả chúng ta có thể sử dụng nhiều hơn.

Nếu bạn là một người yêu thích cà phê đen, chắc hẳn bạn cũng có một lối sống giản đơn. Bạn không cần quần áo lòe loẹt hay trang sức cầu kỳ. Bạn thích những thứ đơn giản trong thời trang và cuộc sống; có xu hướng yên tĩnh và đôi khi có thể dễ bị thay đổi tâm trạng. Sự thẳng thắn và cởi mở của bạn khiến mọi người muốn được ở bên bạn.

-Cà phê Cappuccino: sáng tạo, hòa đồng

Con người bạn dường như khá phức tạp, cầu kỳ, bạn hướng đến thẩm mỹ, phong cách trong từng khía cạnh của đời sống và không muốn mình bị trộn lẫn với bất cứ ai khác. Hẳn nhiên, bạn càng không phải là những kẻ gây ồn ào, hay những câu bông đùa thiếu tinh tế. Trong cuộc sống, bạn sáng tạo, hòa đồng, được mọi người yêu quý vì là một người bạn tốt.

- Cà phê Mocha: người hướng ngoại,lạc quan

Bạn là người thiên bẩm có tư chất lạc quan, luôn tìm thấy niềm vui, tiếng cười trong mọi vấn đề. Trong cuộc sống, bạn hướng ngoại, thích các hoạt động tương tác, giao lưu thay vì giấu mình trong phòng để đọc sách hay nghiền ngẫm. Bạn cũng yêu thích các công việc sáng tạo hơn là những công việc truyền thống, khô cứng.

-Cà phê Espresso: Táo bạo, mạnh mẽ, thích phiêu lưu nhưng hơi kiêu căng

Cà phê đen nguyên chất vốn dĩ đã đắng rồi, nhưng vẫn chưa đủ đối với những ai thích sự nồng nàn đến say mê của ly cà phê espresso. Espresso là loại cà phê đậm được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê mịn. Chính vì thế, vị của nó vô cùng nồng nàn và chắc chắn những vị khách quen của Espresso sẽ không thích uống loại cà phê nào có vị ngọt.

Cá tính của những vị khách đặc biệt này như được phản chiếu bởi loại thức uống mà họ gọi: đắng ngắt và cuồng nhiệt, nhưng hơi kiêu căng và quá đáng. Ngoài ra, họ còn là những người ưa thích trải nghiệm, phiêu lưu đến những vùng đất mới.

Thực trạng café rang xay trên thị trường hiện nay

Nếu bạn là một người sành uống cafe thì rất dễ nhận biết được mùi vị, hương thơm đặc trưng của các loại cà phê và các cách thưởng thức khác nhau. Cà phê rang xay tại chỗ hay đơn giản chỉ là cà phê rang xay đóng túi vẫn được ưa chuộng hơn bao giờ hết, bởi nó đem đến hương vị tự nhiên, thuần túy không lẫn tạp chất. Được ưa chuộng là vậy, nhưng thực trạng cà phê rang xay trên thị trường lại đem đến những bất ngờ, cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Có thể nói, một tách cà phê được rang xay chuẩn phải đảm bảo các tiêu chuẩn như là cà phê sạch, hương thơm tự nhiên không quá ngào ngạt, mùi của cà phê giảm đi nhiều sau khoảng 10 phút pha. Tuy nhiên rất ít cà phê trên thị trường làm được điều này do quy trình sản xuất, vệ sinh không đảm bảo, rang xay không tuân thủ đúng nguyên tắc dẫn tới chất lượng cà phê sụt giảm.

Ngoài ra, việc sử dụng phụ gia để tăng hương thơm độc đáo, mùi vị khác lạ, bớt cà phê nguyên chất để tăng lợi nhuận cũng là thực trạng đáng lên án trên thị trường. Tuy nhiên, cà phê kém chất lượng nhưng giá thành vẫn cao ngút trời, 30-40.000/ly cà phê khiến nhiều người không khỏi hoang mang.

Tham khảo: crown coffee viet nam