Tìm hiểu thị trường cà phê 2020 - cà phê rang xay

 Tìm hiểu thị trường cà phê 2020 - cà phê rang xay

Đi đến bất cứ con phố hay ngõ hẻm nào có bán cà phê chắc chắn đa phần bạn đều sẽ nghe cụm từ cà phê rang xay. Có những quán cà phê đề biển quảng cáo là cà phê rang xay nguyên chất, có những quán để cà phê rang xay sạch, lại có quán lại viết cà phê rang xay Robusta... Vậy trên thực tế cà phê của họ có phải là cà phê Robusta thơm ngon nguyên chất hay có phải là cà phê nguyên chất và sạch? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thị trường cà phê rang xay Việt Nam để biết được thực trạng hiện nay nhé!

Thị trường hiện nay vẫn không ngừng xuất hiện nhiều nguồn cafe bẩn trà trộn. Bởi vậy, người tiêu dùng rất muốn tìm kiếm được những sản phẩm cafe sạch đảm bảo cho sức khỏe.

Cafe sạch là nhu cầu thường trực của thị trường, được hiểu là cafe nguyên chất, không làm giả bằng các nguyên liệu khác hay bị pha trộn. Cafe sạch có nồng độ caffeine vừa phải, hương vị thơm ngon hấp dẫn và hoàn toàn tự nhiên, phù hợp với khẩu vị của khách hàng. 

Xuất xứ của cafe sạch là đến từ những vườn cafe được trồng hữu cơ, sử dụng những loài thiên địch tự nhiên và các loài vi sinh vật có lợi để chống phá sâu bệnh hại. Vì vậy, cafe sạch được thu hoặc sẽ không chứa thành phần thuốc hóa học dư lượng và tuyệt đối an toàn với sức khỏe con người. 

Ngoài ra, trong quá trình bảo quản cafe sạch, không cần sử dụng đến những hóa chất độc hại. Chính vì thế mà cafe sạch luôn đảm bảo chất lượng và giữ được hương vị ban đầu rất thơm ngon.

Thực trạng Thị trường cà phê sạch hiện nay

Thị trường cà phê sạch hiện nay

Nhiều người biết rằng Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới sau Brazil và được xếp hạng là nước dẫn đầu thế giới về sản lượng cà phê Robusta xuất khẩu. Vì vậy, ca fphee mang lại kim ngạch xuất khẩu lớn đóng vai trò quan trọng trong thị trường xuất khẩu nông sản của Việt Nam.

Tuy nhiên, cà phê Việt Nam xuất khẩu ra nước ngoài gần như là 100% là cà phê sau khi được thu hoạch và sơ chế làm khô. Mà giá cà phê thì thường biến động mạnh và liên tục thay đổi vì nó vẫn thuộc mặt hàng nông sản, giá cả bấp bênh. Do đó, cà phê không mang lại tốc độ tăng trưởng hấp dẫn cho thị trường Việt Nam.

Cà phê thành phẩm ở Việt Nam đang được chia thành hai loại: đó là cà phê rang xay và cà phê hòa tan. Cà phê hòa tan là sản phẩm có chứa caffein ở một nồng độ nhất định và có kèm theo một vài loại phụ gia. Cà phê hòa tan phù hợp với những người muốn dùng cà phê nhanh và tiện lợi, có thể mang đi và pha uống mọi lúc mọi nơi mà không cần dụng cụ để pha chế như cà phê rang xay.

Đặc trưng của cà phê rang xay là được sản xuất bằng nhiều phương pháp: công nghiệp, thủ công và bán thủ công cũng có. Ngày nay, người ta đã chế tạo ra một số loại máy rang xay cà phê chuyên dụng, trong đó phổ biến nhất là máy rang xay cà phê điện.

Với thực trạng nguồn nguyên liệu cà phê thật giả lẫn lộn, cà phê pha bẩn… được phát hiện trong thực tế tại nhiều cửa hàng đã dấy lên những mối lo ngại lớn về chất lượng của cà phê mà người tiêu dùng Việt Nam gặp phải. Vì vậy mà việc tìm hiểu về thị trường cà phê rang xay Việt Nam thực sự rất hữu ích cho mỗi người để có thể nắm rõ được những đặc trưng, cách lựa chọn thương hiệu cà phê rang xay nguyên chất và hợp với khẩu vị cho việc kinh doanh hay tiêu dùng.

Tham khảo: crown coffee vietnam