Sự khác biệt thú vị giữa Cafe Latte và Cappuccino

 

Sự khác biệt thú vị giữa Cafe Latte và Cappuccino

Từ rất lâu, cà phê được xem là thức uống không thể thiếu đối với đời sống con người. Cùng với sự phát triển không ngừng của xã hội, mức sống ngày càng gia tăng, thì văn hóa thưởng thức thức cà phê không chỉ dừng lại ở việc thơm ngon – bổ dưỡng mà còn phải đa dạng về sắc màu, hương vị và “chủng loại”. Nắm được nhu cầu thiết yếu đó, những Barista chuyên nghiệp đã không ngừng biến tấu, sáng tạo và cho ra mắt nhiều loại cà phê khác nhau, trong đó phải kể đến Cappuccino và Latte…

Bắt nguồn từ nước Ý, xứ sở của lãng mạn, hào hoa, cả Latte và Cappuccino đều là hai món cà phê được rất nhiều người ưa chuộng. Song, với những người không thật sành sỏi về cà phê thì sẽ rất dễ nhầm lẫn vị Latte và Cappuccino, bởi cả hai đều do ba thành phần cơ bản cấu thành: Cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa.

Vậy sự khác nhau giữa Cappuccino và Latte là gì?

Cappuccino là gì?

Cappuccino là món cafe Ý được pha chế bởi cafe Espresso, sữa đánh nóng và bọt sữa. Trong cách làm Cappuccino truyển thống, Barista thường rắc một lớp bột cacao/quế lên mặt đồ uống, phục vụ kèm với đường và bánh quy.

Tên gọi của Cappuccino được cho là xuất phát từ tên gọi của các nhà tu dòng Capuchin (tiếng La tinh là Ordo Fratrum minorum Cappucinorum). Màu áo thụng của những nhà tu tương tự màu nâu của tách cafe Cappuccino. Bên cạnh đó, mũ của áo tu này trong tiếng Ý được gọi là cappuccio.

Cafe Cappuccino

Café latte là gì?

Latte là món cafe Ý nổi tiếng. Tương tự như Cappuccino, Latte cũng được pha chế từ Espresso, sữa đánh nóng và bọt sữa nhưng với tỷ lệ nguyên liệu khác nhau. Tên gọi Latte bắt nguồn từ tiếng Ý, có nghĩa là “cafe và sữa”.

Cafe latte

Cappucino và Latte đến từ đâu?

Cà phê Cappuccino và cà phê Latte đều có nguồn gốc từ nước Ý và đến nay chúng đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của hầu hết các quốc gia trên thế giới. Cả Latte và Cappuccino đều có hương thơm vô cùng đặc biệt và có hình thức rất hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người nhờ hương vị dịu nhẹ dễ uống. Tuy nhìn 2 loại cà phê này có vẻ giống nhau nhưng thực tế chúng có sự khác biệt rõ ràng mà chỉ những người trực tiếp pha chế hay những người sành cà phê mới dễ dàng nhận biết được.

Nền tảng của cà phê Cappuccino và cà phê Latte

Thành phần cơ bản để tạo ra cà phê Cappuccino và Latte bao gồm: lớp nền là cà phê Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Tuy nhiên, sự khác biệt cà phê Cappuccino và cà phê Latte lại nằm ở chính sự khác biệt về các thành phần đấy.

Muốn có được lớp Espresso hoàn hảo, người pha chế phải sử dụng máy pha cà phê Espresso. Nước nóng được nén dưới áp suất cao đi qua bột cà phê đã nghiền mịn tạo nên những giọt cà phê đậm đặc thơm ngon với một lớp tinh dầu màu nâu trong nổi lên trên, đó là Espresso.

Cà phê Espresso sẽ được kết hợp với sữa nóng và sữa đánh bọt để pha chế và trang trí theo tỷ lệ nhất định tạo nên cà phê Cappuccino hoặc cà phê Latte.

Cốc đựng cappuccino “dày” hơn Latte

Cách phân biệt đầu tiên giữa Cappuccino và Latte chính là những chiếc cốc đựng. Theo truyền thống của người Ý, Cappuccino được phục vụ bằng những tách dày đã được hâm nóng trước để giữ nhiệt cho lớp bọt sữa tạo hình được lâu và cad phê được nóng lâu hơn, còn Latte lại được đựng trong những chiếc ly thủy tinh khá to.

Latte ít “bồng bềnh” hơn Cappuccino

Một cách khác để phân biệt được Cappuccino và Latte chính là tỉ lệ các nguyên liệu pha chế. Mặc dù tỷ lệ café Espresso được sử dụng để pha chế Cappuccino và Latte là giống nhau nhưng tỷ lệ sữa nóng và bọt sữa hoàn toàn khác nhau.

Trong khi Cappuccino thường có lượng sữa nóng tương đương với bọt sữa thì Latte lại có lượng bọt sữa chỉ bằng một nửa lượng sữa nóng. Chính vì thế mà Latte sẽ ít bồng bềnh hơn Cappuccino.

 Hãy nhanh chân đến với Crown Coffee để cùng thưởng thức tách Latte đậm đà, đúng chuẩn cùng với những tác phẩm nghệ thuật tạo hình bọt sữa vô cùng đặc sắc và ấn tượng từ những đôi bàn tay tài hoa của những barista nhé. Hãy tự mình tận hưởng và cảm nhận xem có phân biệt được hai loại thức uống trên không nhé. 

Xem thêm: crown coffee việt nam